Archivio articoli
16.09.2009 19:52
Primi piatti
Tagliatelle zucca, pancetta e cipolla
Ravioli con ricotta al pomodoro
Lagane e fagioli
Pappardelle con funghi porcini e fiori di zucca
Fusilli al pomodoro
Triiddi ai porcini
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16.09.2009 19:49
Antipasto l'Agliara
Antipasto l'Agliara
Prosciutto crudo
Capocollo
Soppressata
Salsiccia
Caciocavallo podolico degli Alburni
Caciocavallo cilentano
Verdure di stagione preparate secondo l'antica tradizione ciletana
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16.09.2009 19:34
Menu
Antipasto l'Agliara
Prosciutto crudo
Capocollo
Soppressata
Salsiccia
Caciocavallo piccante
Caciocavallo podolico degli Alburni
Verdure di stagione preparate secondo la tradizione cilentana.
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16.09.2009 00:00
Secondi piatti
Salsiccia di maiale alla brace
Costatella di maiale
Agnello alla brace
Arrosto di vitello 300/350 gr
Arrosto di vitello 500 gr
Arrosto di vitello 700/800 gr
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16.09.2009 00:00
Specialità della casa
Scamorza alla brace con funghi porcini
Zuppa di fagioli di Controne
frittate con prodotti stagionali
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15.07.2009 16:43
Le nostre proposte
La scelta accurata dei prodotti e la sapienza nella preparazione degli stessi riescono ad assicurare alla clientela il giusto equilibrio tra gusto e qualità.
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15.07.2009 10:25
Per info e prenotazioni
Ristorante L'Agliara
via Nazionale, Vico Santa Lucia
Serre (SA)
Tel. 0828.974026 - 334.2299976
338.4906320 - 329.7032109
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22.03.2009 12:07
Il cacioricotta del Cilento
Il cacioricotta del Cilento
II cacioricotta è un formaggio tipico del Parco del Cilento e Vallo di Diano. Viene ricavato mescolando latte di capra e latte di pecora o utilizzando solo il latte di capra nel periodo estivo.
Le condizioni territoriali del Cilento, che presenta un...
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22.03.2009 12:03
il caciocavallo podolico degli Alburni
l Caciocavallo Podolico è un formaggio tipico prodotto stagionalmente solo in alcune zone del sud Italia, tra cui il Cilento, e ricavato solo da latte di vacca di razza podolica allevata al pascolo.
E’ un formaggio a pasta cotta e filata lavorato manualmente, non sottoposto a stufatura e...
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22.03.2009 12:01
Il fagiolo di controne
Il fagiolo magico
Il Fagiolo di Controne, comune dell’estremo entroterra cilentano, piccolo, rotondo e bianchissimo, senza macchie e senza occhi, ha una tradizione molto antica ed è particolarmente pregiato per l’alta digeribilità e per la buccia sottile, praticamente impalpabile.
Difficilmente si...
Contatti
Ristorante l'Agliara
lagliarasas chiocciola legalmail.it
Via Nazionale Vico Santa Lucia 3 - Serre (Sa)
Tel.0828.974026
cell. 334.2299976 - 338.4906320 - 329.7032109
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